urządzenia do utrwalania żywności

[Alwin]

Z jakich urządzeń do utrwalania żywności korzystacie w waszych zakładach? Mam nadzieję znaleźć tutaj kogoś, kto w podobnym zakładzie pracuje i co nieco się o tym dowiedzieć. Sam planuję zakup nowych maszyn, więc rada zdecydowanie by mi się przydała. Czy znacie technologie hpp? Podejrzewam, że tak. Opowiedzielibyście mi o jej skuteczności? Chętnie poczytam!